肉と魚と、たまご。個室居酒屋 殻YABURI 藤沢店

來嚐嚐「唐玉」炸蛋吧！我們提供各種優質雞蛋、肉類和魚類菜餚的休閒菜單。讓我們舉杯，喝點價格合理的飲品吧！

魚子是我們餐廳的配角。

新鮮直供雞蛋！ 「品牌雞蛋」透過各種烹飪方法和搭配，搖身一變成為精緻小吃！化腐朽為神奇，美味盛宴。讓肉類、魚類和蔬菜的味道更佳。我們招牌的配菜——明太子和鮭魚籽，風味濃鬱，口感豐富，是雞蛋與肉類/魚類料理的完美結合。盡情享受蓬鬆柔滑與緊實濃鬱的口感對比吧！

<蛋殼烤製（YABURI）×炭火燒烤> 炭火燒烤特有的鮮香風味提升了雞蛋料理的口感。當然，雞肉菜餚是這頓飯中不可或缺的一部分！

貝殼破裂後散發出的誘人香氣。

我們的「肉蛋捲」（肉和蛋）是一道豐盛的肉包蛋料理，選用岡山縣產的日本雞蛋，裹上肥美的五花肉，使肉汁更加濃鬱鮮美。最後淋上特製的照燒醬，烤至完美。餐廳開業以來一直備受歡迎的菜餚至今仍保持著同樣美味的口感。您還可以品嚐我們美味的“烤雞肉串”和“月見海鮮雞肉丸（雞肉丸配雞蛋）”。盡情享受優質原料和美味香氣。

肉類、魚類、蔬菜和火鍋，多種組合任你選擇！將各種食材變成一頓盛宴。我們的無限暢飲套餐會讓您更享受用餐體驗。

肉類、魚類、蔬菜、火鍋等等！

肉類、魚類和蛋類提供了無限的可能性！肉類和魚類不僅外觀誘人，而且味道鮮美。“在我們餐廳，您可以享用國產牛肉、豬肉、雞肉、時令魚類和蔬菜。”另一個吸引人的方面是種類繁多的非傳統“飲酒小吃”，它們與酒精飲料完美搭配。推薦的 POP 展示“雞蛋清口菜菜單”以一系列經典的居酒屋（日本酒吧）菜餚為特色。請在享用雞蛋菜餚的間隙品嚐這道菜。

它曾出現在包括電視節目和報紙在內的各種媒體上！

我們的招牌菜「唐玉&爆玉」在朝日電視台的《松子與有吉咲染天國》（2023年11月3日和2024年11月1日播出）中，作為獻給松子的精緻雞蛋料理亮相。 [出版資訊]《女性Seven》（2024年2月）名廚親自傳授美味雞蛋料理；《日食外食餐廳報》（2024-2025）菜單趨勢/獨特擺盤/閃耀配角/人氣餐廳員工餐

「我們的名產，唐玉♪」 魚子：「井倉，明太子，飛魚子。」“

我們的招牌菜「唐玉♪」點餐率高達100%！它是我們最受歡迎的菜色，擄獲了眾多雞蛋愛好者的心♪ 搭配飲品享用，酥脆綿滑的口感令人欲罷不能！魚籽，例如“鮭魚籽”、“明太子”和“飛魚籽”，為這道菜增添了獨特的風味和層次感，堪稱“唐菖蒲”的幕後功臣♪ 請盡情享用這道在家無法體驗到的美味佳餚吧！

-岡山縣-日本蛋 / -高知縣-柚子雞蛋 / -愛媛縣-米飯女孩雞蛋

直接來自生產商！

雞蛋的顏色和味道取決於雞的飼料！岡山縣的「俵雞蛋」是用辣椒粉餵養的雞下的蛋，顏色鮮豔深紅，味道濃鬱。產自日本主要柚子產區之一高知縣馬路村的「柚玉」最顯著的特徵是它的「香味」。用優質水和柚子飼料餵養的雞所產的雞蛋具有獨特的柚子香味。來自愛媛縣內子町的「米子蛋」是由餵食愛媛縣種植的米和植物蛋白的母雞所產的蛋黃呈純白色的雞蛋。

唐玉（酥脆流心煎蛋）

250日元(税込)

●原味♪人氣之選！ （1個雞蛋）本店最受歡迎的菜餚，擄獲了許多雞蛋愛好者的心！選用岡山縣產的溏心蛋，蛋黃濃鬱，流淌著誘人的蛋黃。由於這家「雞蛋專賣店」是經過多次嘗試和失敗才創立的，所以雞蛋外皮酥脆，內裡綿軟。

唐玉（酥脆流心煎蛋）

280日元(税込)

●口味♪（1個）◆鹽味[辣椒清湯/松露鹽/咖哩鹽]◆醬味[明太子蛋黃醬/蛋黃塔塔/梅子紫蘇/蔥花柚子醋/韓式辣醬（香辣美味）] 1個起訂♪ 想買多少就買多少。

爆爆玉子燒♪ 玉子燒（日式捲餅）與茶碗蒸（蒸蛋羹）的混合料理♪

一種打破常規的風格。

日式高湯是關鍵！這道融合了玉子燒和茶碗蒸的混合料理，將韓式茶碗蒸變成了蓬鬆綿軟、入口即化的“爆漿”料理♪ 它的外形就像一顆即將爆開的雞蛋，從碗裡溢出來，看起來就像一顆爆漿的雞蛋！而且裡面也滿滿的都是食材♪

日式肉醬配大雞蛋和起司

878日圓(税込)

我們使用了大量來自岡山縣的雞蛋。雞蛋的濃郁香味與肉醬的鮮美滋味完美融合。這道廣受歡迎的雞蛋料理，上面撒上帕瑪森奶酪，味道絕對美味。

湘南白魚洋蔥【日式】

988日圓(税込)

我們使用了大量來自岡山縣的雞蛋。將肥美的雞蛋與大量的日式高湯混合，最後加入湘南銀魚。這些爆炸蛋適合佐酒享用。

明太子（辣鱈魚子）和雞蛋奶油[米飯]

1098日圓(税込)

我們使用了大量來自愛媛縣米子雞蛋工廠的雞蛋。我們令人無法抗拒的「爆漿蛋」完美融合了明太子（辣鱈魚子）的爆漿口感和黃油的濃鬱風味。

“薏米（帶殼海鮮）×炭烤”

碎殼散發出的誘人香氣

您可以品嚐到“肉玉”（肉包蛋）和美味的“烤雞肉串 - 月見海鮮雞肉丸”（烤雞肉串配雞蛋）等熱門菜餚。享受只有木炭燒烤才能帶來的濃郁香氣，這種香氣能提升雞蛋菜餚的風味。

炭烤！肉蛋捲（大塊肉包）

638日元(税込)

（2）全蛋。我們選用岡山縣產的多汁美味的日本雞蛋，用肥美的五花肉包裹，以濃縮鮮味，然後用特製的照燒醬汁烤至香脆，製成肉捲。餐廳開業以來一直備受歡迎的菜品，味道至今仍未變。

炭烤月見海鮮雞肉丸串

495日元(税込)

（2串）自製。這些肉丸採用新鮮魚肉製成，烤至外皮金黃酥脆，內裡蓬鬆柔軟，最後淋上我們特製的醬汁。請將蛋黃拌入其中享用。

炭烤柳葉魚子

¥770(税込)

（5條魚）帶魚卵。蛋黃飽滿，口感香脆，味道濃鬱。它會讓你想喝更多。

炭火烤製！五種國產烤雞串拼盤。

1280日元(税込)

（5塊）日式炸雞塊蛋。我們的烤雞串採用國產食材。您可以選擇沾醬或加鹽。[雞肉蔥串 / 雞皮 / 雞胗 / 雞心 / 雞尾]

炙烤明太子盒

878日圓(税込)

烹調得恰到好處，達到完美的五分熟，這是我們引以為傲的魚子開胃菜，外酥裡嫩，鮮嫩多汁。看到明太子整齊地擺放在木盒裡，真是令人食慾大增。

蛋黃 Yukhoe ♪ “肉/魚 x 精選雞蛋”

蛋黃，真是個出色的配角！

據說 Yukhoe 這道菜的名字來自韓語中“yuk”（意為“肉”）和“hoe”（意為“生肉”）的組合。我們精心挑選了與每種食材搭配效果好的雞蛋，並據此進行雜交。品牌雞蛋能提升食材的天然風味。

醬油鮭魚

715日元(税込)

鮭魚和日本蛋♪ 鮭魚本來就很肥，加上雞蛋的滋味更是豐富。這是一道色彩繽紛的「開胃菜」。

生拌鮭魚（配鹽醬）

715日元(税込)

鮭魚和日本蛋♪ 鮭魚本來就很肥，加上雞蛋的滋味更是豐富。這是一道色彩繽紛的「開胃菜」。

米飯女孩的馬刺身 Yukhoe

1298 jpy(税込)

馬肉刺身×米飯女孩♪ 瘦肉與米飯女孩潔白的蛋黃交相輝映，令人無法抗拒。這就是我們的「至尊尤克霍」。

鮭魚籽湘南銀魚捲蛋捲

968日圓(税込)

我們令人無法抗拒的日式美味。這是一款奢華的捲壽司，讓您一次就能品嚐到多種口味。它能讓你的嘴巴感到愉悅。

明太子起司蛋捲

858日圓(税込)

味道真是太棒了。這是一款餡料豐富的捲壽司，裡面有香脆的鱈魚籽，上面覆蓋著融化的混合奶酪。

普通卷壽司

748日元(税込)

本身就很美味。這是雞蛋專賣店為您帶來的正宗高湯捲。

美乃滋

748日元(税込)

濃鬱美味的橄欖油是主角♪ 配法國麵包♪ 品嚐來自岡山縣的蓬鬆蛋白和滾燙蛋黃。

門太子·阿吉洛

968日圓(税込)

橄欖油浸潤美味，成為主角♪ 配法棍麵包♪ 加熱後的明太子（辣鱈魚子）味道濃鬱♪ 這是日式蘑菇蒜蓉醬。

溏心蛋和流心豆腐

715日元(税込)

豆腐在這道燉菜中佔據中心位置，用甜鹹的肉湯烹製而成，上面放著一個入口即化的溏心蛋。

紅麻婆豆腐

792日圓(税込)

這款微辣的麻婆豆腐加入了日本雞蛋的蛋黃，使其口感綿密蓬鬆。它是一道熱氣騰騰的日式辣炙麻婆豆腐。

親子丼的配料

792日圓(税込)

即使不配飯！雞肉的鮮美、雞蛋的滑順和湯汁的鮮美完美融合，帶來令人感到溫暖舒適的口感。“

選擇您喜歡的雞蛋品牌，製作TKG（Tamago Kake Gohan - 生雞蛋飯）！

鹿兒島縣產乾鮪魚片。

精選日本各地名牌蛋。這是極致的“雞蛋蓋飯”，一種你在家無法享用的略顯奢侈的美味。獻給所有“TKG愛好者”，我們懷著“對雞蛋的熱愛”為您奉上這款產品。

-柚子玉子TKG-/-米子玉子TKG-/-渡玉子TKG-

438日圓(税込)

採用鹿兒島縣產的略帶甜味的金槍魚片。帶有淡淡柚子香氣的雞蛋：“蛋黃呈淺白色” / 蛋黃呈鮮豔深紅色的雞蛋：“味道濃鬱”

三色TKG

768日圓(税込)

●日本雞蛋/米飯女孩/柚子雞蛋●精選多種雞蛋的完美組合！超濃鬱的口感。如果你喜歡TKG（Tamago Kake Gohan - 生雞蛋拌飯），那你一定要嚐嚐這個！

【僅限套餐】月見山藥泥炒蛋火鍋

課程名額有限♪

在《松子與有吉的奏染天國》中介紹♪ 磨碎的山藥和雞蛋的組合非常棒。淋在上面，盡情享用吧。這是一道特別又富有創意的雞蛋火鍋，口感蓬鬆綿密，令人回味無窮。九條韭菜鵪鶉 ♪ 這道美味的火鍋，配上新鮮的雞肉和清淡的醬油湯底，令人欲罷不能。

-明太子內臟鍋-/-內臟鍋-

1298 jpy(税込)

「接受1人份起訂！」我們選用優質牛雜♪ 我們的牛雜火鍋以特製鹽味高湯為底，並加入大蒜調味。明太子火鍋是一道精緻的火鍋料理，其中明太子（辣鱈魚子）爆裂的口感與湯汁混合在一起，令人難以抗拒。請盡情享用動物內臟帶來的獨特風味。【其他配料】內臟 580日元 / 蔬菜拼盤 480日元 / 豆腐 100日元 / 湯 150日元 / 粥用米飯 200日元 / 雜番面 300日元

以溏心蛋為主料的凱薩沙拉

638日元(税込)

鬆軟的日本蛋與濃鬱的蛋黃完美融合。

蝦仁酪梨雞蛋科布沙拉

638日元(税込)

蝦子的肥美和酪梨的醇厚完美地融合在一起。煮蛋的配角增添了額外的色彩。

鮭魚和鮭魚籽能量沙拉

748日元(税込)

這是一道展現父母與子女之間深厚友誼的奢華沙拉。清爽的洋蔥和鰹魚片收尾

大阪燒（含蛋和山藥）（配鰹魚片蛋黃醬或烤明太子起司）

715日元(税込)

大阪燒（含雞蛋和山藥）。它看起來像大阪燒，但你真的可以品嚐到雞蛋的味道。熱呼呼的，蓬鬆柔軟，口感勁道！雞蛋和磨碎的山藥真是絕配。

厚切培根和雞蛋

858日圓(税込)

這道鐵板燒菜餚完美地融合了厚切培根的酥脆口感和日式煎蛋的柔滑口感。

辣味噌雞脖配上磨碎的白蘿蔔（蛋柚子醋醬）

988日圓(税込)

打散蛋，倒在上面♪ 辣味噌和磨碎的白蘿蔔，配上濃鬱的蛋黃柚子醋。搭配鮮嫩多汁的雞肉“seseri”享用。

【限量】不道德厚切火腿排

935日元(税込)

雞蛋四重奏♪ 用厚切火腿片和特製“雞蛋和奶酪醬”製成的罪惡美味。由於體積較大，數量有限。

藤澤男爵炸肉餅

438日圓(税込)

（2個）男爵馬鈴薯外酥裡嫩，口感香甜。人人都愛的炸丸子，淋上大量自製的「明太子醬」。

蛋塔雞南蠻

748日元(税込)

這是一道令人上癮的菜餚，用去殼黃尾魚配上特製的酸甜醬和自製蛋撻。

飛魚籽馬鈴薯沙拉

548日圓(税込)

飛魚籽（Tobiko）是飛魚的卵。口感柔和的馬鈴薯沙拉和清爽酥脆的口感堪稱絕配。

洋蔥片配蛋黃

418日圓(税込)

酥脆洋蔥和日式雞蛋小吃。

雞蛋、味噌、起司和醃菜

418日圓(税込)

西京味噌x雞蛋x奶油乳酪。

小飛魚梅水所

495日元(税込)

他們相處得非常融洽。

鮭魚籽和肥鮪魚

1078日圓(税込)

鮪魚腩和鮭魚籽♪ 享受鮪魚的嚼勁和鮭魚籽的脆口感，你的味蕾將會得到極大的滿足。搭配韓國海苔食用。它是佐酒的絕佳小吃。

柚子蛋炒飯

858日圓(税込)

敲開柚子蛋的殼，試試看柚子蛋的種植者「山崎農場」推薦的「柚子蛋×炒飯」的組合。

鐵板烤麵（配醬汁或鹹味調味料）

858日圓(税込)

粗直面，上面放著一顆用日本蛋煎成的雞蛋。

白米

275日元(税込)

雞蛋和白飯是最佳搭配。

濃鬱的雞蛋布丁搭配紅糖漿

385日元(税込)

您不會在居酒屋裡找到這種東西。這是充滿愛的自製布丁。

標準居酒屋菜單

盡情享用POP菜單！

除了雞蛋菜餚外，我們還提供適合搭配酒水的零食和 POP 菜單上的菜餚。在享用雞蛋料理的間隙，不妨試試這道菜。盡情享用每月和季節更迭的推薦POP菜單！他們甚至還有刺身！享受它作為口腔清潔劑。

烤鯖魚

825日圓(税込)

燒烤可以融化脂肪，提升風味。

剛煮好的毛豆

418日圓(税込)

目前就一道菜。

冰鮮西紅柿

418日圓(税込)

一道經典菜餚。

剛度是

418日圓(税込)

非常適合與酒搭配。

換

462日圓(税込)

它口感香辣酥脆。

紫菜和搗碎的黃瓜

495日元(税込)

紫菜！

什錦阿辛科

495日元(税込)

在吃煎蛋的間隙享用這道菜。

炸薯條

440日元(税込)

我什麼也不會說。是炸薯條。

炸小雞

528日元(税込)

我什麼也不會說。這是炸雞。

油炸的Tanko

638日元(税込)

它會讓你想喝更多。

炸章魚

638日元(税込)

咀嚼越多，章魚的天然風味就越濃鬱。

生日和紀念日附有留言的甜點盤服務♪

生日和週年紀念日

Kakaya Yaburi 為「生日派對、週年紀念日、告別派對、忘年會」等所有慶祝活動提供的禮物♪如果您在預訂時使用優惠券，您將收到帶有留言的甜點盤，每人僅限 3 組驚喜演出歡迎任何詢問。我希望你有一個美好的周年紀念日♪

這是一個溫馨的隱密場所，共有60個座位，提供半私密空間。我們主要的「下沉式半私密包廂」可容納2至30人。我們提供多種類型的私人房間，您可以使用「捲簾」隔間來適應您聚會的人數。由於進入前需要脫鞋，您可以舒適地放鬆身心。我們還有靠窗的卡座♪

這裡有一間私人閣樓房間♪ 「私人閣樓房間」可容納4至8人，必須電話預訂！我們不想告訴任何人！它位於內部樓梯旁♪ 這是一個完全私密的空間，充滿隱密感。歡迎您選擇這家餐廳舉辦生日慶祝或其他特殊場合。請注意，餐廳每次僅接待一組客人，因此我們建議您儘早預訂。

入口處的吧台座位很受歡迎，那裡有開放式廚房和寬大的餐桌。座位間距寬敞，桌子也很大，所以您可以悠閒地享用您的雞蛋料理。另一個吸引人的特點是餐廳正對著廚房，所以你點的食物很快就能送到。歡迎您光臨本店，這裡不僅是約會的好去處，也是情侶用餐或下班後小酌一杯的理想場所。

「Horigotatsu 半私人私人座位」可供 2-30 人使用！

可容納8人的「閣樓私人房間」需電話預訂！入口處的吧台座位很受歡迎，那裡有開放式廚房和大桌子。主包廂「下沉式暖桌半包廂」可容納2至30人，並可依使用人數以「捲簾」隔開。您可以脫鞋後再進入，這樣您就可以放鬆身心，享受在這裡的時光。

<帶殼烤蛋 x 炭烤> 令人垂涎的香氣，提升了雞蛋料理的美味。

您可以品嚐到“肉玉”（肉包蛋）和美味的“烤雞肉串 - 月見海鮮雞肉丸”（烤雞肉串配雞蛋）等熱門菜餚。享受只有木炭燒烤才能帶來的濃郁香氣，這種香氣能提升雞蛋菜餚的風味。

テーブル6名様 × 2

●有隔間♪大桌座位●大桌子的魅力在於下沉式被爐桌座位，可以讓您舒適地放鬆。可依使用人數以木質隔板來劃分房間，可容納2至12人。

個室3名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

●半私人座位●入口右側的桌子包廂♪ 靠窗的半私人空間，氛圍平靜，僅限小團體使用。您可以按照自己的步調享用餐點。

カウンター2名様 × 3

●開放式吧台座位● 【可容納1～2人】 吧台座位間隔寬敞，即使是一個人用餐也可以輕鬆用餐。另一個吸引人的特點是它面向廚房，因此您訂購的食物會相對較快地送達。不僅可以在約會時使用，還可以在與配偶一起用餐或下班後休閒小酌時使用。

掘りごたつ個室6名様 × 2

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

●半私人房間●半私人房間，配有以黑色主題設計的下沉式被爐桌，可讓您放鬆身心。可依使用人數以捲簾隔開房間，可容納2至12人。

掘りごたつ個室6名様 × 3

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

●半私人房間●半私人房間，設有下沉式被爐桌，以黃色裝飾，您可以在這裡放鬆身心。根據使用人數，房間可以用捲簾隔開，可容納 2 至 14 人。

掘りごたつ個室6名様 × 3

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

●半私人房間●半私人房間，設有下沉式被爐桌，以黃色裝飾，您可以在這裡放鬆身心。根據使用人數，房間可以用捲簾隔開，可容納 2 至 14 人。

ロフト席8名様 × 1

●閣樓包房●沿著內部樓梯，即可找到完全私密的空間，感覺就像是隱居之所！

ロフト席8名様 × 1

●閣樓包房● 【可容納4～8人】 需電話預約！我們不想告訴任何人！

從藤澤站南口步行2分鐘！

被各種媒體報道

《唐玉》在朝日電視台於 2023 年 11 月 3 日播出的《松子與有吉 嘉里染天國》中介紹。

半私人房間最多可容納 30 人。

這裡有一個可容納8人的私人閣樓房間。半私人房間可容納2-30人，並可用捲簾隔間。

新鮮農場直送蛋！採用優質品牌雞蛋製成。

本店使用從日本各地精心挑選的獨特品牌雞蛋：「渡雞蛋」、「柚子雞蛋」和「小米雞蛋」。

暢飲套餐很特別♪

肉類、魚類、蔬菜和火鍋的豐富組合♪食材盛宴。您可以選擇無限暢飲套餐，享受更多樂趣。

提供可容納 2-30 人的私人私人房間！

我們有一個可容納8人的私人閣樓包廂，以及一個可容納2-30人的「半私人下沉式暖桌」包廂。我們提供多種座位選擇。

我們提供無限暢飲的單品。

即使您不點菜，我們也提供無限暢飲的選擇，您可以搭配自己喜歡的菜餚一起享用。超過60種♪

接受單點訂單！ “兩小時暢飲套餐”

兩人以上即可享用！即使不點套餐，我們也提供兩小時無限暢飲服務，您可以搭配自己喜歡的雞蛋料理一起享用。我們提供約60種飲品，包括生啤、各種高球雞尾酒和酸味雞尾酒，以及專為女士準備的雞尾酒和梅子酒。盡情暢飲，釋放自我！

超值大號馬克杯 ♪ “各種高球雞尾酒和酸味雞尾酒”

超大杯！只要加300日元，即可將任何一款高球或酸味飲品升級為超大杯。我們支持所有年齡層的活力！盡情暢飲，釋放自我！

朝日超乾“SUPER COLD 認證店”

然而，它是生的！

YABURI 是一家「SUPER COLD 認證商店」。冰鎮供應 / 清爽乾型生啤酒 / 致力於提供優質服務。獲得認證的商店優先考慮“冷飲”，將飲品溫度控制在 4°C 以下的冰鎮溫度。一定要嚐嚐 Super Dry，這款飲品僅在部分指定店舖有售。

為明天注入活力！高球雞尾酒僅售400日元起！我們提供多種選擇！

面向未來的能源！

我們提供多種口味的高球雞尾酒！可樂味、薑味、蘋果味、橙味等等！我們還有超值大容量馬克杯出售。能量滿滿的雞蛋和清爽的高球雞尾酒，讓你活力滿滿地迎接明天！讓我們打破束縛，勇往直前！

我們有多種酸味飲品可供選擇！我們也提供色彩繽紛的雞尾酒。

鮮豔的色彩♪

不只有高球雞尾酒！我們還有各種美味的酸味雞尾酒♪ 我們的蜂蜜檸檬酸酒很受歡迎♪ 我們提供多種選擇，包括針葉櫻桃、醃梅子和德卡維塔利口酒！此外，我們還有各種色彩繽紛的雞尾酒和水果利口酒。