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卵が主役の和食居酒屋♪名物からたま！全国から厳選のブランド卵♪万能なたまごが「酒のつまみ」に大変身！
鶏卵に魚卵。
鶏卵に魚卵。当店は「たまご好き」がハマるたまご料理を数多く取り揃えた『卵料理専門の居酒屋』です。全国から厳選したブランド卵を使用した、たまらん「酒のつまみ」＆「卵めし」をご提供いたします。多彩な調理法で肉や魚との型やぶりな「創作卵料理」を演出し、ご来店の度にたまごの『新しい魅力』をお届けいたします。
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肉に魚に野菜に鍋にと、多彩な掛け合わせ♪飲み放題付コースでは一段とお楽しみいただけます。
肉に魚に野菜に鍋に♪
絶妙な掛け合わせを演出！たまごと共に味わう肉や魚にもこだわっております♪「肉、魚×たまご」には無限の可能性あり！当店では国産の牛や豚、鶏などを使用した料理、旬のお魚に野菜にお鍋までご堪能いただけます。一ひねりも二ひねりもしたお酒に合うおつまみもたくさん揃ってるのも魅力です。コースではより一段と♪
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全国厳選！ブランド卵を使用♪『和たまご・ゆずたま・米っ娘たまご』当店のメインキャストは個性豊かです。
全国厳選♪産地直送！
岡山県産『和たまご』はパプリカの飼料で育った「鮮やかな茜色、コクたっぷり」の卵です。高知県馬路村産『ゆずたま』の特徴は何といっても“香り”にあります。上質な水と柚子の飼料で育った卵は、卵自体に「柚子香る卵」です。愛媛県内子町産『米っ娘たまご』はお米と植物性たんぱくの飼料で育った真っ白な黄身の卵です。
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マツコ＆有吉「かりそめ天国」で『からたま』が紹介♪
テレビ朝日2023.11.3放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」マツコに捧げる絶品卵メシで当店の看板メニュー『からたま』が紹介されました♪【掲載情報】・女性セブン（2024.2月22号）名店シェフ直伝ごちそう卵料理／・外食レストラン新聞（2024.7.1）／・テレビ朝日2024.11.1放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」『爆たま』が紹介されました♪
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『名物からたま♪』魚卵「いくら・明太子・とびこ。」
看板メニュー『からたま♪』は注文率100％！「たまご好き」のお客様の心をつかむ１番人気のメニューです♪お酒のつまみに最適でカリ・トロ食感がヤミツキに！料理を際立たせる魚卵「いくら・明太子・とびこ」は自らも旨味と存在感を出す「殻YABURI」の名脇役です♪ご家庭では味わえない“たまらん料理”をどうぞお楽しみください。
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『新しい魅力』の発見！たまごパワーで元気に！「ちょっと特別な楽しい時間」をお過ごしください。
なぜ「たまご」…か。
皆大好き「たまご。」老若男女に長く親しまれてきた人気の理由はバランス良く栄養素がとれちゃうパワフル食材だということ、調理法が多彩であること。あらゆる世代の方の元気と様々なシーンをサポートしてきてくれました。そんな「たまご」のパワーとポテンシャルを探求し改めてたまごの魅力を発信することが「殻YABURI」の使命なのです♪ご来店の度にたまごの『新しい魅力』をお届けいたします。
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岡山県産『和たまご』鮮やかな茜色「コクたっぷりの卵」
黄身が濃い！
料理のおいしさや安全性の決め手となる卵。卵自体の色やおいしさは、鶏が食べている餌によって大きく違ってきます。当店厳選の「和たまご」は良質な環境で、厳選されたパプリカを食べさせて育てた卵です。『鮮やかな茜色、コクたっぷりのたまご』一般では小売りされておらずスーパーでは出会えない貴重な卵です。
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高知県産『ゆずたま』卵自体に「柚子香る卵」
産地直送！
日本を代表するゆずの産地である高知県馬路村産「ゆずたま」。特徴は何といっても“香り”にあります。高知県南国市の丘の上の水と飼料にこだわり生まれた、卵自体に「ゆず香る」卵。ゆずの香りにより生臭さがなくなり、旨味・甘味・コクがより一層引き立った特別なものです。
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愛媛県産『米っ娘たまご』あっさり「白い黄身の卵」
白い黄身！
愛媛県内子町産『米っ娘たまご』は愛媛県産のお米と植物性たんぱくを食べた鶏が産んだ真っ白な黄身の卵です。黄身の黄色い卵に比べて臭みが少なくあっさりしているので、卵が苦手な人でも食べやすくなっています。
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からたま（カリトロたまごの唐揚げ）
242円(税込)
●プレーン♪人気！(1個)「たまご好き」のお客様の心をつかむ１番人気のメニュー♪半熟の黄身が溢れる、岡山県産、黄身の味が濃い和たまご。試行錯誤を繰り返した末の「たまご専門店」だからこそ、外はカリッ、中はトロッ。
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●ふり塩系
264円(税込)
(1個)【チリコンソメ／トリュフ塩／カレー塩】味選べる♪1個から注文可♪何個でもどうぞ。
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●ソース系
275円(税込)
(1個)【明太マヨ／卵タルタル／梅紫蘇（しそ）／おろし葱ポン酢／コリアンソース（旨辛）】味選べる♪1個から注文可♪何個でもどうぞ。
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ミートソース爆たまチーズ【和】
878円(税込)
岡山県産和たまごをふんだんに使いました。ミートソースの甘みと風味豊かなパルメザンチーズは絶対旨い爆たまです。
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熱々爆たまおでん【和】
988円(税込)
岡山県産和たまごをふんだんに使いました。おでんと言えばちくわ、玉子など。出汁どに絡めてお召し上がりください。殻やぶりのおでんです。
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白い爆たま明太バター【米】
1,098円(税込)
愛媛県産米っ娘たまごをふんだんに使いました。さっぱり白いたまごに、明太子のプチプチ感とバターの香りと風味が楽しめる当店のたまらん爆たまです。
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「殻YABURI×炭火焼」
外パリッと中ふっくら
備長炭で焼き上げる炭火焼きカウンターがございます。人気の『肉たま』ごろっと肉巻き玉子や、表面がパリッとして中はふっくらと仕上がった「国産炭火焼き鳥」「海鮮月見つくね串」をご堪能いただけます。炭の香りがたまご料理を引き立てます。
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炭火焼！肉たま（ごろっと肉巻き玉子）
638円(税込)
（2個）卵丸ごと。岡山県産和たまごに旨味が凝縮するよう脂多めの豚バラで巻いてジューシーに♪肉巻き専用の照りだれで香ばしく焼き上げました。OPEN当初からある人気メニューは変わらない味わい。
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炭火焼！ 海鮮月見つくね串
495円(税込)
（2串）手作り。新鮮な魚のすり身でつくねに♪炭火で香ばしく焼いて中はふっくら♪たっぷり特製だれで仕上げました。和たまごの卵黄を絡めてお召し上がりください。
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炭火焼！ 国産焼き鳥5種盛り合わせ
1,280円(税込)
(5本)鶏からたまご。焼き鳥は国産を使用【たれ・塩】お選びいただけます。【もも／皮／砂肝／ぼんじり／ハツ】
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サーモンユッケ（醤油たれ）
715円(税込)
サーモン×和たまご♪脂のり抜群のサーモンは卵でより濃厚に。色鮮やかな「つまみユッケ」です。
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サーモンユッケ（塩だれ）
715円(税込)
サーモン×和たまご♪脂のり抜群のサーモンは卵でより濃厚に。色鮮やかな「つまみユッケ」です。
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ゆずたまの合鴨ユッケ
858円(税込)
合鴨×ゆずたまご♪柔らかく身の締まった合鴨にゆずたまが絡みつきます。柚子の風味もお楽しみください。卵がお肉の「うまみ」を引き立てます。
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米っ娘のとろたくユッケ
968円(税込)
ネギとろ×米っ娘♪マグロのもっちり感がよりしっとり柔らかに。たくあんの食感も楽しめます。口中が幸せになる滑らかさっぱり濃厚ユッケです。
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米っ娘の馬刺しユッケ
1,298円(税込)
馬刺し×和たまご♪綺麗な赤身肉と米っ娘たまごの白い黄身のビジュアルがたまりません。当店の「至高ユッケ」です。
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ピンクのだし巻き
968円(税込)
当店のたまらん和風な逸品。紅しょうがと桜海老で鮮やかに演出いたしました。様々な味を一度に楽しめる贅沢な出汁巻きです。
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明太と、チーズだし巻き
858円(税込)
絶対に旨いっ。中にはプチプチ明太子上からとろとろブレンドチーズをかけた濃厚な出汁巻きです。
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白いバジルだし巻き
803円(税込)
大人の味わい。米っ娘たまごの素材本来の旨味を十分に感じられる出汁巻きです。香り豊かで抜群に旨いバジルで仕上げました。
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プレーンだし巻き
748円(税込)
そのままが旨いっ。「たまご専門店」がお届けするそのまんま出汁巻きです。
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とびこのポテサラ
548円(税込)
とびこはトビウオの卵。まろやかなポテサラと、後口爽やかなプチプチ食感のとびこは相性抜群です。お酒が進みます。
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豚の角煮と煮卵と。
715円(税込)
お肉のとろとろ感と甘く煮込んだタレが旨い。和たまごの煮卵は黄身が濃厚♪ハイボールとどうぞ。
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炙り箱明太
878円(税込)
ちょうどよいミディアムレアで♪中はみずみずしく表面は香ばしい自慢の魚卵料理です。木箱にきれいに収められた明太子の姿が食欲をそそります。日本酒とどうぞ。
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温玉が主役のシーザーサラダ
638円(税込)
和たまごの温玉はふわふわ♪濃厚な黄身を混ぜてお召し上がりください。
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海老とアボカドと玉子のコブサラダ
638円(税込)
海老のプリっと感とアボカドのまったり感の相性◎名脇役のゆで卵がアクセントに♪
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サーモンといくらの親子パワーサラダ
748円(税込)
親子パワーを発揮した贅沢なサラダ♪玉葱と鰹節で仕上げたさっぱりサラダです。
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お好み焼き鰹節マヨソース
605円(税込)
卵と山芋のお好み焼き。見た目はお好み焼きなのに卵の味わいがしっかり楽しめます。熱々ふわふわ食感です。「卵」と「とろろ」は相性抜群の名コンビです。
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お好み焼き焦がし明太チーズ
660円(税込)
卵と山芋のお好み焼き。見た目はお好み焼きなのに卵の味わいがしっかり楽しめます。熱々ふわふわ食感です。「卵」と「とろろ」は相性抜群の名コンビです。
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味玉とガリバタチキン
988円(税込)
盛り盛り野菜。がっつりチキンと盛り盛り野菜♪にんにくバターの香りと焦がし醤油の香ばしさがが絶妙です。和たまごの味玉はビールが進みます。
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鶏せせりの辛味噌おろし鉄板焼き（黄身ぽん酢）
988円(税込)
辛味噌おろし×濃厚な黄身ぽん酢。ジューシーな希少部位「せせり」に絡めてお召し上がりください。卵を溶いてから、上からかけてお召し上がりください。
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目玉焼きアヒージョ。ガーリックトースト付♪
748円(税込)
ふわふわ卵白。旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪岡山県産和たまごのふわふわ卵白と熱々の黄身をお楽しみください。
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和ヒージョ。ガーリックトースト付♪
968円(税込)
旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪プリプリの殻付きの赤海老、長ネギ、鰹節の和風アヒージョです。
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【数量限定】背徳の厚切りハムカツ
935円(税込)
たまごカルテット♪積み重なる厚切りのハムカツと特製の「卵＆チーズソース」は背徳の逸品です。数量限定です。
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藤沢男爵コロッケ
438円(税込)
(2個)外はカリっと中はホクホクの甘い風味が楽しめる男爵いも。自家製の「明太ソース」を豪快にかけた皆大好きコロッケ♪
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プチプチキン南蛮
748円(税込)
卵タルタル。特製甘酢だれに後口爽やかなとびこと自家製「卵タルタル」を豪快にかけた殻やぶりのやみつき料理です。
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フライドポテト
440円(税込)
何も言いません。フライドポテトです。
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若鶏の唐揚げ
528円(税込)
何も言いません。鶏の唐揚げです。
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たこの唐揚げ
638円(税込)
何も言いません。たこの唐揚げです。
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塩出汁！もつ鍋
1,098円(税込)
「1人前から注文可！」大トロの牛もつを使用。にんにくの効いた特製塩出汁スープがクセになる絶品鍋。スープと混ざり合うプチプチ食感の明太子は口中幸せになります。もつならではの旨みも一緒にお楽しみください。【追加具材】もつ580円／野菜盛り480円／スープ150円／雑炊用ご飯200円／ちゃんぽん麺300円
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塩出汁！明太もつ鍋
1,298円(税込)
「1人前から注文可！」大トロの牛もつを使用。にんにくの効いた特製塩出汁スープがクセになる絶品鍋。スープと混ざり合うプチプチ食感の明太子は口中幸せになります。もつならではの旨みも一緒にお楽しみください。【追加具材】もつ580円／野菜盛り480円／スープ150円／雑炊用ご飯200円／ちゃんぽん麺300円
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【コース限定】月見とろろスクランブルエッグ鍋
コース限定♪
「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介♪「とろろ×たまご」のふわとろ食感を感じられる特別な鍋はコース限定でご用意しております。
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選べる卵♪ ゆずたまTKG／米っ娘たまごTKG／和たまごTKG
438円(税込)
ほんのり甘い鹿児島県産まぐろ削り節使用。卵自体に「柚子香る卵」／あっさり「白い黄身の卵」／鮮やかな茜色「コクたっぷりの卵」
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3色全部のせTKG
768円(税込)
●和たまご／米っ娘／ゆずたま●当店の厳選卵を全部乗せ！超濃厚です。TKG好きの方は必食です♪
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揚げ角煮丼
825円(税込)
当店の「まかない」から生まれた卵めし♪揚げた角煮×和たまごの温玉は激うまっ。
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ゆずたま炒飯
858円(税込)
ゆずたまの農家さん『ヤマサキ農場』さんが推奨する掛け合わせ「ゆずたま×炒飯」を殻やぶりでどうぞ。
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目玉焼き乗せ焼きそば（ソース）
858円(税込)
太くてまっすぐな麺に和たまごの目玉焼きをのせました。
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目玉焼き乗せ焼きそば（塩だれ）
858円(税込)
太くてまっすぐな麺に和たまごの目玉焼きをのせました。
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黄身キムチ
418円(税込)
旨辛キムチと和たまごのおつまみ。
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玉子味噌チーズがっこ
418円(税込)
西京味噌×たまご×クリームチーズ。
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黄身オニONスライス
418円(税込)
シャキシャキ玉葱と和たまごのおつまみ。
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茹でたて枝豆
418円(税込)
とりあえずの一品。
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冷やしトマト
418円(税込)
定番の一品。
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たこわさ
418円(税込)
定番の一品。
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チャンジャ
462円(税込)
ピリ辛でコリコリ食感。
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のり海苔たたききゅうり
495円(税込)
のり海苔！
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梅水晶
495円(税込)
お酒好きにはたまりません。
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おしんこ盛り合わせ
495円(税込)
たまごの合間にどうぞ。
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濃厚卵プリン 黒蜜かけ
385円(税込)
居酒屋ではお目にかかれない。愛情を込めた自家製プリンです。
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牛ホルモンと豆腐のとろとろ煮
748円(税込)
甘い脂が身上の国産牛ホルモンをお醤油と秘伝味噌でこってり仕上げました。
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水餃子～たまごスープ
770円(税込)
熱々のたまごスープに、もっちり水餃子はお酒がすすむ逸品です。
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胡麻ぶり
792円(税込)
濃厚な味わい♪
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炙り〆鯖
825円(税込)
炙ることで、脂分が溶け出し旨味が増大します。
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本日の刺身3種盛り
1,408円(税込)
お刺身だってあるんです。箸休めにどうぞ。
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「誕生日・記念日に」メッセージ付デザートプレートサービス♪
誕生日・記念日に
「お誕生日会・記念日、歓送迎会・忘年会」といった全てのお祝いの席に殻YABURIからプレゼント♪予約時のクーポン利用で1日3組様限定でメッセージ付デザートプレート贈呈いたします！サプライズ演出などのご相談も大歓迎。素敵な記念日になりますように♪
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●全60席の隠れ家たっぷり空間●メインの『掘りごたつ半個室席』は様々なタイプをご用意しております♪2名様から30名様までご利用人数に合わせて「ロールスクリーン」で仕切ることが可能です。靴を脱いであがるスタイルなのでゆったりとくつろいでお過ごしください。窓際にテーブルBOX席もございます♪
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「お電話でのご予約になります！」4名様から最大8名様利用の『ロフト個室席』は予約必須です！誰にも教えたくない！内階段でっ♪まさに隠れ家感たっぷりの完全なプライベート空間です。誕生日のお祝いや特別の日にせひご利用ください♪1組様限定のお席になりますのでお早めのご予約をオススメします♪
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入口すぐのカウンター席はオープンキッチンで人気のお席♪お隣のお客様とのお席の間隔が広く、またテーブルも大きいためゆっくり卵料理を楽しめます。厨房に面しているので、注文したお料理が比較的早く届くのも魅力です。デートはもちろん、ご夫婦でのお食事や、会社帰りの気軽な一杯にもぜひご利用ください。
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『掘りごたつ半個室席』は2～30名様までご用意！
4名様から最大8名様利用の『ロフト個室席』あり！居心地の良い半個室席を多数ご用意しております。ご利用人数に合わせてロールスクリーン」で仕切ることが可能で2～30名様迄ご対応可能です。靴を脱いであがるスタイルなのでゆったりとくつろいでお過ごしいただけます。どんなレイアウトも対応可能なのでご相談ください♪
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備長炭で焼き上げる「炭火焼きカウンター」がございます
備長炭で焼き上げる炭火焼きカウンターがございます。人気の『肉たま』ごろっと肉巻き玉子や、表面がパリッとして中はふっくらと仕上がった「国産炭火焼き鳥」「海鮮つくね串」をご堪能いただけます。炭の香りがたまご料理を引き立てます。
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テーブル6名様 × 2
●間仕切りあり♪大テーブル席●大きいテーブルが魅力のゆったりくつろげる掘りごたつテーブル席。ご利用人数に合わせて「木の間仕切」で仕切ることが可能で2名様から12名様迄対ご応可能です。
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個室3名様 × 1
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
●半個室席●入口右のテーブルBOX席♪窓側の落ち着いた雰囲気の半個室空間は少人数様限定です。ゆっくりお食事をお楽しみいただけます。
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カウンター2名様 × 3
●オープンカウンター席●【1～2名様】お1人様でも利用していただきやすいように、お席の間隔を広く取ったカウンター席をご用意。厨房に面しているので、注文したお料理が比較的早く届くのも魅力です。デートはもちろん、ご夫婦でのお食事や、会社帰りの気軽な一杯にもぜひご利用ください。
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掘りごたつ個室6名様 × 2
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
●半個室席●黒を基調にしたゆったりくつろげる掘りごたつ半個室席。ご利用人数に合わせて「ロールスクリーン」で仕切ることが可能で2名様から12名様迄対ご応可能です。
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掘りごたつ個室6名様 × 3
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
●半個室席●黄色を基調にしたゆったりくつろげる掘りごたつ半個室席。ご利用人数に合わせて「ロールスクリーン」で仕切ることが可能で2名様から14名様迄対ご応可能です。
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掘りごたつ個室6名様 × 3
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
●半個室席●黄色を基調にしたゆったりくつろげる掘りごたつ半個室席。ご利用人数に合わせて「ロールスクリーン」で仕切ることが可能で2名様から14名様迄対ご応可能です。
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ロフト席8名様 × 1
●ロフト個室席●内階段を昇れば隠れ家感たっぷりな完全プライベート空間！1組様限定なので事前予約必須です♪
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ロフト席8名様 × 1
●ロフト個室席●【4～8名様】お電話でのご予約になります！誰にも教えたくない！内階段でっ♪隠れ家感たっぷりな完全プライベート空間は事前予約必須です♪誕生日のお祝いや特別の日にせひご利用ください♪1組様限定になりますのでお早めのご予約をオススメします♪
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藤沢駅南口徒歩2分！4階建ての飲食ビルです。
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「かりそめ天国」で紹介♪
テレビ朝日2023.11.3放送「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で『からたま』が紹介されました♪
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半個室は30名様迄ご対応可
最大8名様利用の『ロフト個室席』は予約必須です！居心地の良い半個室席を多数ご用意しております♪
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ハイボールとたまごめし♪
強炭酸ハイボールは、アセロラ／すだち／リンゴ／ミカン等多彩な取り揃え！濃厚なたまご料理と相性は抜群！
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飲み放題付コースは特別♪
絶妙な掛け合わせを演出！たまごはもちろん、肉や魚にもこだわったお料理が存分に楽しめる飲み放題付コース
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個室は2～30名様迄ご用意!
最大8名様利用の『ロフト個室席』は予約必須です！居心地の良い半個室席を多数ご用意しております♪
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単品飲み放題ございます。
コースを注文しなくても、お好きなお料理とご一緒に楽しめる単品飲み放題をご用意いたしました。60種以上♪
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アラカルト注文OK！『2時間単品飲み放題プラン』
2名様からOK！コースを注文しなくても、お好きな卵料理とご一緒に楽しめる2時間の単品飲み放題をご用意いたしました。生ビールをはじめ、種類豊富なハイボールとサワー、女性の方にはカクテルに梅酒など、約60種のドリンクが勢揃い♪たくさん飲んで、明日への活力をつけにぜひご予約くださいませ♪
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『ハイボール各種＆サワー全種』お得にメガジョッキ♪
とにかくドでかい！「ハイボール各種＆サワー全種」＋300円でお得にメガジョッキに♪当店ではあらゆる世代の元気をサポートいたします！濃厚なたまご料理とハイボールの相性は抜群！たまごパワーと強炭酸ハイボールで、明日への活力を！
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明日への活力をつけにぜひご来店ください♪ハイボールは400円～！バリエーション豊富です♪
明日への活力を！
ハイボールは強炭酸でバリエーション豊か！アセロラ／すだち／リンゴ／ミカンなど多彩な取り揃え！お得なメガジョッキもご用意しております。濃厚なたまご料理との相性は抜群！パワフル食材「たまご」と爽快感「強炭酸ハイボール」で、明日への活力を！殻やぶっていきましょう♪
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サワーもはじける！「強炭酸！」色鮮やか♪カクテル／果実酒も充実！
色鮮やか♪
ハイボールだけじゃない！サワーもはじける強炭酸！料理に合う色鮮やかなカクテル、果実酒も種類豊富に取り揃えております。人気はレモンサワーと蜂蜜レモンサワー。厳選梅酒は果実感溢れるにごり酒をご用意。たまご料理が更に美味しくいただけますよ。サワー類は＋300円でメガジョッキにサイズアップ♪
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当店のビールは「アサヒスーパードライ」洗練されたクリアな味、辛口♪
とはいえ生！
たまご料理にはクリアな辛口ビール♪お酒と共にもっと美味しく召し上がっていただきたい。当店はそんな思いで、ビールの鮮度！ガス圧の調整！ビール回路の洗浄！グラスの洗浄！うまい！注ぎ方。をスタッフ一同徹底し、皆様に楽しい時間を頑張ってご提供致します♪
